月饼市场比拼“高颜值” 商家瞄准年轻人市场二子开店里面的英子二子开店高清下载二字书法作品欣赏图片

中秋将至，北京青年报记者昨天走访市场发现，今年的月饼品类众多，既保留了往年月饼“花好月圆”的传统，又融入了新生代年轻人的创意，月饼市场靠拼颜值、拼口味以满足不同年龄层消费者的需求。

月饼外观精美让人不忍下口

“现在的月饼太好看了，都不忍下口吃了呢。”昨天，张女士在朋友圈里晒出一款铁盒包装的哆啦A梦款月饼照片，引发不少朋友纷纷称赞如今月饼颜值不低：这些独立包装的月饼，外皮颜色有豆沙红、奶白、浅咖、鸭蛋黄、翠绿、香芋紫等不同色调。

在淘宝、天猫网上商城里，一些卖家叫卖的自制月饼，有小兔、爱心、大白等形状；有些定制月饼礼盒包装上，出现了“小鲜肉”、“我想静静”等网络热词。

一改传统月饼清一色的烘焙黄外形的还有实体商家，今年月饼形状上也放弃传统的方形及圆形，改以星星、花瓣、小兔、爱心等各种形状的高颜值月饼。

星巴克、哈根达斯、Costa等“洋品牌”也针对国内市场推出咖啡、冰淇淋等结合自身品牌的特色口味月饼。哈根达斯今年新推出的酸奶冰淇淋月饼，饼皮上饰有以黄、红、粉等颜色的“鲜花浮雕”，精美的外形让人不忍下口。

除了造型、色泽上让人欲罢不能外，稻香村、全聚德等商家还在外包装上做足了功夫，将传统中国元素融入其中，剪纸、青花瓷等活跃在外包装封面上，素雅中不失古典大方。

月饼“颜值”不低但价格实惠亲民

在崇文新世界百货超市搭起的月饼促销展示台前，促销员介绍月饼已然成为各商家“争战”的又一重头戏，“价格方面，我们没有做出调整，每斤售价九元，与去年一样，但口味上却更加丰富，传统的五仁、枣泥依然是主打，可就这几天而言，销量较好的还是各种水果味的月饼。”北青报记者注意到，今年月饼的销售还有一部分散装品种，以云南火腿、鲜花月饼为主。

在超市散装月饼专区内，前来选购月饼的消费者并不少，虽然人工成本涨价，但各月饼生产厂家在月饼的定价上却甚是谨慎，多个品牌不管是散装月饼还是推出的部分盒装月饼，其售价都与去年的售价大抵相当。便宜坊推出散装月饼每块售价10元，据店员介绍比去年每块15元的价格还低了5元。

商家瞄准年轻人市场

“我们用纯天然茶粉制作馅料，红茶、绿茶、乌龙茶等月饼口味都是无蔗糖，无添加剂，保质期也只有45天，吴裕泰有一批固定粉丝，其中40%左右都是更注重饮食健康的年轻人，”吴裕泰相关负责人员表示。

“今年不再是一提到月饼就让人想到传统烘焙出来的五仁、豆沙、枣泥的概念，也突破了传统的规格，很多月饼如同精致的小糕点，除了在色泽、形状、外包装等方面做了改变外，其制作工艺上也进一步突破，部分品牌率先打出了‘蒸’的概念，水晶般清透的外皮，配以榴莲、紫薯、相思红豆、抹茶等馅料，即使不是中秋佳节，也很招人喜爱。”一家超市里专门负责月饼销售的工作人员表示。

北京稻香村相关负责人表示，“现在的年轻人‘点子’多，尤其是一些微商主打出的‘纯手工’制作，招来了一批年轻的‘粉丝’，各月饼厂商也开始关注年轻消费者的需求，将目标群体瞄向年轻人，为了更好地迎合年轻人的消费习惯，部分月饼生产厂家不断推出个性、时尚的新产品、新口味。稻香村也在三家门店推出现烤苏式玫瑰月饼及鲜肉月饼，满足不同消费者需求。”（记者李佳）